隨著現(xiàn)代醫(yī)學不斷發(fā)展，很多疾病都可以通過常規(guī)體檢給出診斷提示，以幫助我們及時控制、遠離致命危害。小編身邊的不少同事體檢都查出血脂異常，也就是說甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇這三個指標中的一項或幾項數(shù)值偏高。

大家認為血脂異常，就代表著從今以后就不能吃肉了！這應該是肉被黑得最慘的一次……實際上，肉還是可以吃的，重點是該怎么吃。

什么是甘油三酯？

甘油三酯水平過高，會引起高甘油三酯血癥。當血液中的甘油三酯含量大于1.7mmol/L時，就可以診斷為 高甘油三酯血癥。

甘油三酯會在餐后升高，其高濃度狀態(tài)會持續(xù)6-8小時，但正常情況下，人體進食三餐的間隔時間不會這么長。因此，也就意味著餐后高甘油三酯會對血管造成持續(xù)性的傷害，尤其是對于微小血管，范圍更廣，不但會引發(fā)致命危險，而且很難有效治療。

造成的原因一般包括家族遺傳、缺乏運動、不良的生活方式（如長期抽煙喝酒、精神緊張、壓力過大、焦慮）、肥胖、攝入太多高脂高糖食物及其他因素，這些均可導致甘油三酯高的發(fā)生。

甘油三酯：成也飲食，敗也飲食

危險食物

① 淀粉類食物，如：饅頭、面食等攝入過多，會轉化為甘油三酯；

② 脂肪類食物，如：各種肉菜攝入過多也會損害血管；

③ 糖類食物，如：蛋糕、蜂蜜、小甜品等，也是甘油三酯的重要來源，一定要少吃甜食。

有些食物是有益的

但并不是所有的淀粉類、脂肪類、糖類食物都有增加甘油三酯的風險，有些屬于這三類的食物不但不會增加甘油三酯，反而還會降低甘油三酯的數(shù)值。

① 淀粉類：土豆 土豆當中含有黏液蛋白成分，這種黏液蛋白會阻止膽固醇在體內的吸收，也間接的降低了血脂的水平，包括甘油三脂。建議愛吃饅頭、面食的人可以用部分土豆來代替，會更健康。

② 脂肪類食物：三文魚等 三文魚中含有omega-3等不飽和脂肪酸，是對人體健康非常有益的食物。無肉不歡時，可以適當減少紅肉類飲食，增加魚類飲食，尤其是三文魚、秋刀魚等深海魚。但魷魚的膽固醇含量很高，不適宜高血脂人群食用。

③ 糖類食物：蘋果等 蘋果中含有一種叫果膠的成分，會與脂質結合，減少人體對脂質的吸收；同時果膠與脂質結合的食物還會促進脂肪的排出，也會降低甘油三酯水平。

劃重點：生活中牢記3點有幫助

1、平時養(yǎng)成良好的生活習慣，保持良好的心態(tài)，避免熬夜，控制體重，適當加強體育鍛煉，如散步、慢跑、騎自行車等運動，有助于減肥及提高自身免疫力。

2、飲食方面要控制，避免暴飲暴食，要營養(yǎng)合理均衡，以清淡食物為主，要注意低鹽、低脂、低糖飲食，也可以多吃一些豆類和新鮮蔬菜水果，有助于加快脂肪的分解。

3、 忌吃高熱量、高脂肪、油膩、淀粉過多及飽、膽固醇高及飽和脂肪酸多的食物，如動物內臟、肥肉、骨髓、蟹黃、魷魚、奶油、蛋黃、豬油等食物，要戒煙戒酒。